Name: Cuscuz de abóbora
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de óleo composto; 4 colheres (sopa) de cebola; 2 dentes de alho; 5 xícaras (chá) de abóbora ralada com casca(cabothan); 2 xícaras (chá) de couve manteiga picada; 2 xicaras (chá) de talos de couve; 3 xícaras (chá) de tomate picado sem semente; Sal a gosto; 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça; 5 xícaras de água; 2 colheres (sopa) de salsa; 2 xícaras (chá) de farinha de milho

Cuscuz de abóbora

Por Adriana

45 min

Ingredientes (24 porções)

4 colheres (sopa) de óleo composto
4 colheres (sopa) de cebola
2 dentes de alho
5 xícaras (chá) de abóbora ralada com casca(cabothan)
2 xícaras (chá) de couve manteiga picada
2 xicaras (chá) de talos de couve
3 xícaras (chá) de tomate picado sem semente
Sal a gosto
1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça
5 xícaras de água
2 colheres (sopa) de salsa
2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Passo 2 :

Acrescente a abóbora e a couve picada. Deixe refogar, em fogo baixo. Acrescente os talos de couve, o tomate picado e a água.

Passo 3 :

Deixe levantar fervura.

Passo 4 :

Verifique o sal, junte a pimenta e deixe ferver até formar um molho espesso. Coloque a salsa e por último acrescente a farinha de milho aos poucos até engrossar e desprender do fundo da panela.