Name: Torta de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 3 pacotes de pão de forma sem casca; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 200 g de presunto; 200 g de queijo pranto; 200 g de queijo mussarela; 100 g de passas sem sementes; 100 g de azeitonas; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 cebola grande bem picadinha; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 200 g de requeijão cremoso; 200 g de queijo cremoso sabor mussarela; 200 g de queijo cremoso sabor prato; 200 g de queijo cremoso sabor cheddar; 100 g de batata palha; 1 pacote de batata ruffles; 300 g de batata; 1 caixa de creme de leite; 1 copo de 200 ml de leite morno; 1 tablete de caldo de galinha

Torta de frango

Foto : Regina

Por Regina

45 min

Ingredientes (40 porções)

3 pacotes de pão de forma sem casca
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
200 g de presunto
200 g de queijo pranto
200 g de queijo mussarela
100 g de passas sem sementes
100 g de azeitonas
100 g de queijo parmesão ralado
1 cebola grande bem picadinha
1 lata de milho
1 lata de ervilha
200 g de requeijão cremoso
200 g de queijo cremoso sabor mussarela
200 g de queijo cremoso sabor prato
200 g de queijo cremoso sabor cheddar
100 g de batata palha
1 pacote de batata ruffles
300 g de batata
1 caixa de creme de leite
1 copo de 200 ml de leite morno
1 tablete de caldo de galinha

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Coloque o frango desfiado e cozido em uma travessa grande, coloque o presunto, queijo prato, a mussarela picados, deixe umas fatias para decorar.

Passo 2 :

Acrescente as passas, azeitona, um pouco do queijo parmesão, cebola, milho, ervilha e os queijos cremosos (dica: deixe um pouco do milho da ervilha da azeitona e da passas para decoração) misture todos os ingredientes.

Passo 3 : Montagem:

Forre uma forma média (diâmetro 26 cm) com um papel filme.

Passo 4 :

Coloque o caldo de galinha no copo de leite morno e mexe bem.

Passo 5 :

Coloque uma camada de pão na fôrma e molhe com leite (não muito, 1/2 colher em cada fatia de pão), coloque a metade do recheio e outra camada de pão.

Passo 6 :

Molhe o pão com o leite, coloque o restante do recheio e cubra com o pão, não esqueça de molhar ele também com o leite.

Passo 7 :

Cubra com um papel filme e leve para a geladeira por 12 horas.

Passo 8 :

Depois de 12 horas tire o papel filme de cima e vire em um prato e retire o papel filme restante.

Passo 9 : Cobertura:

Cozinhe as batatas e passe no espremedor e refoque com 1 colher de manteiga com 2 colheres de cebolas raladas e uma pitada de sal, desligue o fogo e misture o creme de leite.