Corte o abacaxi em rodelas.
Aqueça a frigideira e acrescente a manteiga.
Passe as rodelas de abacaxi no açúcar, em ambos lados.
Coloque o abacaxi na frigideira e doure os dois lados.
Retire as rodelas de abacaxi da frigideira e coloque em cada prato.
Regue a frigideira com o rum e o suco de limão.
Com esse caldo que irá formar, coloque sobre as rodelas de abacaxi, adicione bolas de sorvete no prato.