Lave e seque os quiabos, corte da largura de 2 dedos, que é mais ou menos a largura da fatia de bacon, reserve.
Corte cada fatia de bacon com mais ou menos 15 cm e enrole nos pedaços de quiabo, faça um medalhão e coloque no espeto, de forma que os quiabos enrolados com o bacon, fiquem no sentido horizontal ao espeto.
Em uma vasilha misture os molhos inglês e shoyu, coloque os espetos, deixe marinando, por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Coloque na churrasqueira, para acompanhar o churrasco, assim que o bacon estiver tostado é so servir.
Pode ser feito também no forno ou gril, porém na churrasqueira é a melhor forma.