Lave as mangas e descasque, coloque um uma panela grande cubra com água e deixe cozinhando por 10 minutos.
Depois coloque em um escorredor para que não fique água na fruta e deixe esfriar.
Com uma colher raspe toda a polpa do caroço para aproveitar bem a fruta.
Bata no liquidificador para acabar com o fiapos da manga.
Coloque de volta na panela acrescente açúcar a gosto.
Deixe em fogo baixo e mexa com uma colher de pau até dar o ponto desejado.
Pode comer como doce de colher ou deixe mais tempo no fogo até dar o ponto de corte.