Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 abacaxi em pedaços; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras (chá) de leite (400ml); 3 gemas; 1 colher (sopa) de maizena; 2 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de maizena; 1 gelatina de abacaxi; Bolacha de maizena ou champagne para intercalar

Pavê de abacaxi

Por Ana Cristina

45 min

Ingredientes (15 porções)

1° Recheio

1 abacaxi em pedaços
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite (400ml)
3 gemas
1 colher (sopa) de maizena

2° Recheio

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de maizena
1 gelatina de abacaxi
Bolacha de maizena ou champagne para intercalar

Modo de preparo

Passo 1 : 1° Recheio:

Reserve o abacaxi.

Passo 2 :

Misture os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Passo 3 :

Deixe esfriar.

Passo 4 : 2° Recheio:

Ferva o leite com o açucar e a maizena.Junte a gelatina e mexa até dissolvê-la.

Passo 5 :

Deixe esfriar.

Passo 6 : Montagem:

Coloque metade do 1° recheio em travessa e metade do abacaxi, cubra com a bolacha, umedeça com leite e distribua o 2° recheio, cubra com a bolacha novamente e coloque a outra metade do 1° recheio, coloque a outra metade do abacaxi.Leve para gelar.

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