Compre o peixe de preferencia já limpo, tempere com algumas horas de antecedência.
Tempere o peixe com sal,alho,limão e um pouquinho de pimenta do reino,deixe descansar por umas 3 horas.
Depois com em uma forma,coloque o peixe,depois uma camada de mussarela,outra de presunto e outra camada de tomate,orégano.
E cubra com papel alumínio, leve ao forno.