Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume.
Leve os demais ingredientes ao fogo, menos a farinha e o fermento, mexendo sempre até dissolver todo o açúcar mascavo.
Ainda com a batedeira ligada, coloque o que estava no fogo e bata até que os dois volumes se misturem bem.
Em seguida, passe a mistura para um recipiente maior e acrescente a farinha e o fermento.
Leve para assar em forno à 180°C por 20 minutos.
Deixe as uvas maceradas em rum ou conhaque e misture com o doce de leite ou leite condensado cozido por 45 minutos.
Dica: Recheie também com geleia de sua preferência ou trufas.