Dissolva o sal, a açúcar, o ovo, a manteiga com o leite.
Acrescente o fermento e misture bem.
Acrescente 500g da farinha de trigo, amasse bem, aos poucos , acrescente o restante da farinha de trigo até a massa ficar leve e soltando das mãos.
Bata bem a massa, deixe descansar por 45 minutos. Quanto mais descansa mais rende.
Abra a massa com rolo, e recheie a seu gosto.
Pode congelar a massa pré-cozida.