Na panela de pressão coloque a manteiga, o alho, e a cebola e deixe murchar.
Em seguida a calabresa, o arroz, o tempero, o sal, o vinho, a água e a carne seca e o requeijão, mexa e tampe a panela e assim que pegar pressão conte 14 minutos. Sirva quente e salpique o parmesão.