Hidrate as folhas de gelatina na água quente e misture com o leite condensado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que engrosse.
Ao se soltar do fundo da panela, ponha o doce em um prato umedecido. Deixe esfriar, enrole como brigadeiro, passe no açúcar e enfeite com a folhinha verde.