Ferver o leite e depois acrescentar a tapioca flocada e deixar esfriar para hidratar.
Em um recipiente acrescentar o leite com a tapioca e os demais ingredientes e misturar com um batedor.
Em um recipiente tampado levar ao congelador por 3 horas, retirar do congelador e bater na batedeira por 15 minutos.
Colocar no congelador e repetir esse processo por mais 2 vezes.