Torta de batata
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Por Sandra Helena Ferreira Rosa

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque numa bacia o fermento e o açúcar e misture bem, dissolvendo. (Ficará líquido)

Passo 2 :

Junte os ovos, óleo, água morna e sal. Misture.

Passo 3 :

Coloque aos poucos a farinha e amasse bem. "Sove bastante".

Passo 4 :

Coloque a massa em uma bacia (limpa e seca) para crescer. Cubra com pano seco e grosso e não deixe entrar ar (antes, tire uma pequena porção para fazer uma bolinha e a coloque num copo com água. Quando esta bolinha boiar, a massa estará pronta para ser novamente amassada e enrolada no formato preferido dos pães).

Passo 5 :

Após enrolar os pães, coloque na forma para crescer (cubra novamente). Faça outra bolinha e coloque novamente para boiar, num copo com água.(mesmo procedimento anterior). Ao boiar a bolinha, o pão enrolado estará pronto para ir ao forno. Fogo baixo/médio por aproximadamente 40 minutos.

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