Ferva o miojo na água.
Enquanto ferve o miojo, esquente o azeite de oliva na panela.
Quando estiver bem quente coloque a cebola (picada).
Deixe dourar a cebola.
Agregue o tomate e a sardinha.
Desligue o fogo do miojo, jogue a água do miojo fora e deixe esfriar.
Enquanto esfria o miojo, misture a sardinha e desligue o fogo.
Depois misture o miojo e a sardinha e sirva.