Pique a cebola.
Coloque-a na panela de pressão com um pouco de óleo e refogue.
Em seguida, coloque as costelas refogue-as, adicione o molho de tomate, vinho branco. Cozinhe por 5 minutos, adicione sal, grão-de-bico, deixe ferver 2 minutos.
Adicione água.
Em seguida, feche a panela de pressão por 20 minutos.
Em uma assadeira colocar o arroz, a carne depois e o restante dos ingredientes sobre o arroz.
Adicione o caldo.
Coloque no forno para evaporar o caldo, deixe repousar por 5 minutos.
Sirva a seguir.