Coloque a lata de leite condensado, coberto com água em uma panela de pressão.
Cozinhe por 20 minutos.
Deixe esfriar.
Em um liquidificador bata o amendoim, até ficar tipo uma farofa.
Reserve.
Em uma batedeira bata o açúcar com a manteiga, até formar um creme bem branquinho. Misture muito delicadamente o creme de leite (com soro).
Muito cuidado para não talhar.
Em duas formas de bolo inglês, cubra todo o seu interior com filme plástico, ou um refratário retangular grande.
Comece assim a montagem: coloque uma camada de biscoito e cubra com o creme.
Repita a montagem até terminar os ingredientes.
A montagem tem que terminar com o biscoito.
Espalhe o doce de leite sobre o biscoito e salpique a farofa de amendoim por cima. Coloque na geladeira pelo tempo de seis horas.
Retire e desenforme.
Passe o doce de leite nas laterais e por cima e decore com amendoim, leve novamente para gelar.
Só para o doce leite encorporar.
Sirva geladinho!
Faça um dia antes e bom apetite!