No liquidificador bata a cebola pequena, os dentes de alho e a salsa.
Pegue as muelas cortadinhas.
Lave bem e deixe de molho no caldinho do limão por 10 minutos.
Em uma panela coloque o óleo e as muelas escorridas (para tirar o excesso de limão).
Acrescente o tempero que estava reservado e deixe cozinhar bem acrescentando água aos poucos para que não deixe a panela queimar.
Quando a moela estiver bem molinha e praticamente seca, está pronta.
Servir quente, pode ser servida com ou sem farinha de mandioca.