Coloque o polvilho em um recipiente grande, coloque o leite e o óleo pra ferver juntos.
Depois de fervido despeje em forma de caracol o leite e o óleo para escaldar o polvilho. Mexa com as mãos até ele fica empelotado.
Acrescente o os ovos, o sal a gosto e continue misturando com as mãos.
Depois coloque o queijo e as batatas e amasse bem a massa, acrescentando leite até a massa ficar não muito dura e nem muito mole, a massa tem que ficar consistente.
Passe óleo nas mãos para enrolar em forma de bolinhas e coloque em assadeiras e leve ao forno.