Em uma panela coloque o óleo, o alho e frite até dourar.
Passe as costelinhas na farinha de trigo e frite junto com o óleo e o alho até dourar dos dois lados.
Retire e reserve.
Em uma assadeira, coloque as rodelas de batata, as costelinhas e por cima a cebola.
Misture o creme de leite com sal, pimenta e a mostarda e despeje por cima dos ingredientes da assadeira.
Leve ao forno preaquecido, por 1 hora.
Sirva acompanhado de arroz branco.