Numa frigideira coloque 100 g da manteiga para derreter, junto com metade do macarrão quebradinho.
Frite o macarrão na manteiga, até ele ficar dourado.
Espalhe o macarrão dourado numa assadeira.
À parte, faça uma mistura de ricota amassada, leite condensado e nozes moídas.
Coloque esta mistura em cima do macarrão que está na assadeira.
Frite a outra metade do macarrão no restante da manteiga.
E coloque sobre da mistura que está na assadeira.
Corte em quadrados grandes e leve para assar, até dourar.