Coloque o açúcar para derreter, depois acrescente a água as poucos, deixe a calda bem moreninha.
Coloque o pão de molho no leite com o açúcar, misture bem até o pão dissolver.
Junte os outros ingredientes, ao colocar as claras em neve mexe lentamente.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
Quando o o palito sair limpo está no ponto.
Não precisa de banho-maria.