Em uma fôrma de pudim pequena, colocar as 6 colheres de açúcar e levar ao fogo baixo, girando a fôrma e ir tirando da boca do fogo, até que o açúcar derreta, sem queimar. Use um pegador de silicone na mão para não se queimar, pois a fôrma ficará quente. Assim que estiver bem derretido e dourado(cor de caramelo), espalhe por todo o fundo da fôrma e deixe esfriar.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo.
Despeje na fôrma com o caramelo já frio, feche bem com papel alumínio e leve ao forno alto e pré-aquecido, em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro, o mesmo saia limpo.