O penne deve ficar a gosto, al dente ou pouco mais cozido.
Colocar em fogo médio as duas caixas de creme de leite. Picar o gorgonzola e ir colocando aos poucos na panela e mexer até derreter todo o queijo.
Colocar o presunto picado e a salsinha.
Colocar uma penne numa travessa e jogar o molho por cima. Salpicar com queijo parmesão. Servir em seguida.