Cozinhe a costela na pressão com água e sal até amolecer.
Retire a costela da panela e separe 2 copos da água que foi cozida a costela.
Em uma panela coloque um pouco de oleo e frite a costela.
Retire e frite a cebola e o alho, coloque o arroz,o pimentão ,os tomates ,o milho,o sázon e a costela, misture tudo e coloque o copo de água que ferveu a costela e complete com água normal, acerte o sal.
Quando estiver quase seco desligue,acrescente o cheiro verde, tape com 1 guardanapo e deixe descansar por 30 minutos.
Sirva com salada de folhas verde e farofa de sua preferência.