Name: Gelado Rico
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 2 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de maisena; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 4 claras em neves; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro e gelada

Gelado Rico

Por Luciane Pancione

40 min

Ingredientes (20 porções)

Creme amarelo

4 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca

Creme de chocolate

2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

4 claras em neves
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro e gelada

Modo de preparo

Passo 1 : Creme amarelo:

Coloque tudo em uma panela e cozinhe até que fique consistente. Coloque em um refratário.

Passo 2 : Creme de chocolate:

Coloque tudo em uma panela e cozinhe até que fique consistente. Coloque sobre o creme reservado.

Passo 3 : Cobertura:

Bata as claras e acrescente o açúcar até que fique bem consistente, depois acrescente levemente o creme de leite gelado. Coloque sobre os cremes. Leve ao freezer.