Name: Souflé de Chuchu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 chucus cozidos; 4 gemas de ovos; 4 claras de ovos em neve; 4 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de margarina; 100 g de queijo ralado; 1 colher de café de sal; 2 xícaras de chá de leite; Alho e cebola a gosto; 100 g de cubinhos de presunto; 100 g de cubinhos de queijo mussarela; 150 g de qeijo branco meia cura

Souflé de Chuchu

Por Rosangela M. Ferreira

45 min

Ingredientes (8 porções)

4 chucus cozidos
4 gemas de ovos
4 claras de ovos em neve
4 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
100 g de queijo ralado
1 colher de café de sal
2 xícaras de chá de leite
Alho e cebola a gosto
100 g de cubinhos de presunto
100 g de cubinhos de queijo mussarela
150 g de qeijo branco meia cura

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe os chuchus, escorra e aguarde.

Passo 2 :

Bata as claras em neve e aguarde.

Passo 3 :

coloque no liquidificador os chuchus cozido, as gemas, o sal, a margarina, o leite, a cebola, 3 dentes de alho, o amido de milho.

Passo 4 :

Bata até ficar um creme.Coloque em uma tigela, adicione todos os queijos, os cubos de presunto, junte as claras em neve, mexa delicadamente, coloque em uma assadeira refratária untada.