Ferva o leite com o sal e o óleo.
Em uma bacia grande, coloque o polvilho doce e adicione o leite fervido, misturando bem.
Espere esfriar e junte os ovos, misturando com as mãos.
Quando a massa começar a estalar entre os dedos, adicione o queijo ralado e misture bem.
Com as mãos untadas com óleo (aconselho a usar luvas, igualmente untadas), forme os pãezinhos colocando dentro deles um pedacinho da goiabada (tem que ser bem durinha, se for muito macia ela derrete rápido e vaza do pão). O paõzinho deve ficar bem fechado, sem que a goiabada fique aparecendo.
Arrume em forma untada com óleo dando espaço para o crescimento.
Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 minutos.
Se preferir, congele os pãezinhos e guarde em sacos plásticos. O tempo para assar os pães congelados é ligeiramente maior.