Cozinhe o peito com sal e tempero pronto a gosto.
Após estar cozido, espere amornar, logo desfie o peito.
Em uma panela frite em azeite a cebola, pimentão, alho, todos picados.
A seguir misture o peito que foi desfiado,tempere novamente com sal e tempero pronto, misture a massa de tomate, mexa desligue o forno e reserve.
Em um refratário distribua todo o copo de requeijão, em seguida cubra o requeijão com a algumas fatias de queijo.
Pegue o molho e distribua em cima do queijo, cubra todo o refratário.
Logo em cima do molho faça outra camada com fatias de queijo, despeje orégano a gosto e por último faça uma camada com a batata palha.
Leve em forno preaquecido a 180ºC, ou conforme seu forno.
Em torno de 15 a 20 minutos ele estrá pronto.
Sirva com arroz e salada verde.
Bom apetite!
Obs.: A galinha pode ser substituída por carne moída ou linguiça calabresa.