Misture no liquidificador o leite condensado, o leite, as três gemas (reserve as claras) e a colher de fécula de milho (Maizena), bata bem e leve ao fogo brando até ganhar fervura, reserve.
Misture o chocolate , o açucara e 1/2 xícara de água em uma panela, leve ao fogo brando até obter uma calda fina.
Deixe esfriar um pouco e acrescente o cálice de licor.
Em um pirex retangular médio arrume o pavê da seguinte ordem: primeiro forre o fundo do pirex com o creme feito com o leite condensado, reservando um pouco.
Alterne camadas de biscoito champagne molhados na calda de chocolate o restante do creme reservado e as ameixas em calda (use um pouco da calda da ameixa).
Bata as claras em neve e misture a lata de creme de leite (pode ser adoçado a gosto ). Cubra o Pavê com esta mistura e leve ao congelador por 3 horas.
Servir em taças de sorvete.