Em uma forma com buraco no meio coloque as 4 colheres de açúcar.
Leve ao fogo até formar o caramelo.
Reserve.
Bata no liquidificador os pães, o leite e as 7 colheres de açúcar, deixando bater por 10 minutos.
Coloque na forma caramelada.
Cubra com papel alumínio, leve ao forno em banho-maria em temperatura de 200ºC, cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira deixando mais 3 horas.
Retire o papel alumínio e sirva.