Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
Leve uma frigideira com óleo ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente frite as batatas sem deixar dourar demais, pois elas amargam. Retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa forrada com papel-toalha. Tempere com sal e sirva a seguir.