Batas os ovos com as raspas de limão por 5 minutos.
Acrescente o leite condensado e o leite o trigo e o coco ralado e bata por mas 3 minutos.
Coloque em uma panela o açúcar, a água e deixe ferver, até formar uma calda em ponto de fio (coloque umas gostas em um copo com água, se ficar parecida com uma gota esta no ponto).
Despeje a calda em uma forma redonda de pudim com furo no meio e despeje o líquido do pudim.
Leve em banho-maria para o forno por 40 minutos, ou até que enfie um palito e saia limpo.