Em uma panela de fundo grosso coloque a rapadura para derreter, mexa sempre para não queimar, deixe apurar até que colocando um pouquinho (pingar com uma colher) num copo com mais ou menos 2 dedos de água, esta calda fique como bala quando tirar do copo e ela estiver enrolando e virando uma bala.
Acrescente o amendoim e mexa bem, agora coloque o leite condensado mexa até que o doce desgrude da panela. Unte uma superficie com manteiga e algumas facas despeje o doce e abra bem espalhando o doce por todo a superficie deixando mais ou menos com espessura de 1cm. Deixe esfriar e depois corte-os em quadradinhos.
Obs.: Não moa todos os amendoins, deixe alguns inteiros para misturar junto com os que foram moídos, ficam bem crocantes.