Coloque em uma panela o óleo e o alho ralado, deixe esquentar um pouco e coloque o macarrão e a calabresa e deixe fritar.
Quando o macarrão começar a meio escuro coloque o arroz.
Quando o arroz estiver quase frito coloque água até cobrir o arroz.
Acrescente o sal a gosto, mais ou menos 1 dedo acima, tampe a panela.
Quando o arroz estiver sem água desligue o fogo e espere mais ou menos 10 minutos.
Sirva ainda quente.