Bata as claras em neve bem firme. Adicione o açúcar aos poucos, sempre batendo.
Retire da batedeira e, delicadamente incorpore o creme de leite.
Em uma travessa grande,espalhe um pouco dessa mistura de creme de leite e claras, cubra com partes do suspiro, metade das bananas em rodelas e metade da polpa de maracujá.
Cubra com a metade da mistura de creme de leite e repita as camadas, terminando com o creme.
Decore com alguns suspiros e leve para gelar.
Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro, querendo monte esta receita em taças.
Caso os suspiros sejam grandes, pode quebrá-los levemente.