Bater as claras em neve e reserve.
Derreter a margarina no leite morno e misturar aos ingredientes secos.
Acrescentar as claras em neve.
Levar para assar em forno quente.
Picar em pedacinhos os pêssegos em calda.
Regar o bolo já assado com a calda do pêssego misturada com uma colher de cinzano ou outra bebida (a gosto).
Acrescentar os pêssegos picadinhos.
Fazer o creme e despejar por cima dos pêssegos.
Polvilhar com coco ralado.