Amassar e arredondar com amassador de massas.
Se não tiver amassador encha uma garrafa de refrigerante com agua e use-a, e colocar na fôrma.
Recheio a gosto.
Se quiser faça de 4 queijos, provolone, mussarela, parmesão e catupiry, orégano e pronto.
Obs.: Catupiry não é um queijo, mas pode ser usado e é usado por todos como um, ele é apenas um amido.