Name: Pão de queijo baiano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 6 batatas grandes; 1 litro de leite; 1 kg de farinha de trigo sem fermento; 45 g de fermento em pó biológico (granulado); 1 copo de óleo (300 ml); 1 copo de açúcar (300 ml); 3 ovos; 4 pacotes de queijo ralado de 50 g; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres de margarina da sua preferência; 1 caixinha de creme de leite; 1 cebola média picada; 1 1/2 copos de leite (copo de 300 ml)

Pão de queijo baiano

Por andreia carla

120 min

Ingredientes (50 porções)

Massa

6 batatas grandes
1 litro de leite
1 kg de farinha de trigo sem fermento
45 g de fermento em pó biológico (granulado)
1 copo de óleo (300 ml)
1 copo de açúcar (300 ml)
3 ovos

Recheio

4 pacotes de queijo ralado de 50 g
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres de margarina da sua preferência
1 caixinha de creme de leite
1 cebola média picada
1 1/2 copos de leite (copo de 300 ml)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe as batatas, depois bata no liquidificador junto com o açúcar, óleo ,ovos, leite e fermento.

Passo 2 :

Em uma bacia coloque a farinha de trigo e junte a mistura do liquidificador, coloque sal a gosto e sove bastante a massa, por uns 10 minutos.

Passo 3 :

Depois deixe descansar por uma hora.

Passo 4 :

Em assadeiras já untada faça as bolinhas e coloque para assar.

Passo 5 :

Com forno já preaquecido, ele assa na base de uns 10 minutos, tem que observar o fundo do pão,não pode ficar muito dourado, ele assa rápido.

Passo 6 : Recheio:

Coloque a cebola e a margarina em uma panela, depois de dourar, dissolva a farinha de trigo no leite, coloque um pacote de queijo ralado e mexa até cozinhar.