Salmão estilo Gourmet
Foto : Patrícia
Por Patrícia

Ingredientes (2 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Prepare um refratário com papel alumínio sufuciente para envolver todo o salmão e coloque a posta em cima do alumínio aberto.

Passo 2 :

Faça alguns furos no salmão com uma faca de ponta fina. Esprema o limão e jogue o suco em cima do salmão.

Passo 3 :

Em seguida, cubra com a margarina (você pode espalhar ou colocar alguns pedaços distribuídos em cima do peixe).

Passo 4 :

Jogue agora o tempero especial para peixes. Eu, particularmente, gosto muito do Hondashi. Mas você pode colocar qualquer um a sua escolha (de preferência em pó). Cubra todo o salmão com ele.

Passo 5 :

Agora, corte as cebolas em rodelas e distribua em cima do peixe. Você pode enfeitar um pouco mais colocando algumas rodelas em volta da posta de salmão.

Passo 6 :

Por fim, coloque sal e pimenta a gosto e jogue um filete de azeite.

Passo 7 :

Envolva o salmão com o papel alumínio e deixe assar em forno médio por 20 a 30 minutos.

Informações adicionais

Acompanhamentos: Arroz branco - Faça o arroz normalmente e, depois de pronto, pressione-o em uma forma redonda (pode ser de dobremesa, xícara etc). Desenforme no prato de forma que ele fique no formato da forma usada. Purê de batata e Penne ao Alho Poró: Cozinhe o penne e faça o purê de batata. Prepare o molho de alho da seguinte forma: em uma panela pequena, derreta a margaria, coloque o alho poró picado bem pequeno e uma pitada de coloral, coloque tempero da maneira como quiser (orégano, pimenta e sal). Pegue o penne e, com as mãos, faça um círculo no prato com um espaço no meio. Neste espaço, coloque o purê de batatas. Em cima do macarrão, jogue um pouco do molho de alho poró. Decore o prato com orégano e sirva com um bom vinho branco.

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