Temperar entrecot com sal fino e grelhar num grill com azeite de oliva.
Derreter em banho maria a manteiga junto com o chocolate, logo após acrescentar creme leite e misturar, adicionar pimenta conforme o necessário.
Dica: a pimenta deve apenas dar LEVE paladar apimentado ao molho de chocolate.
Servir direto no prato: entrecot já grelhado, porção do molho e morangos cortados em fatias.
Acompanhamento salada verde: alface crespa, rúcula, queijo ricora em cubos e pedaços de tomates secos.