Name: Esfiha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 900 g de farinha de trigo; 2 xicaras de café de óleo; 4 tabletes de fermento em tablete; 2 copos de leite morno; Sal a gosto; 1 pitada de açúcar; 500 g de carne moída; 1 limão; Tempero a gosto; 100g de farinha para abrir a massa.; 1 ovo para pincelar em cima; formas

Esfiha

2/5 (1 avaliaçõ)

Por Joyce Martins

60 min

Ingredientes (60 porções)

900 g de farinha de trigo
2 xicaras de café de óleo
4 tabletes de fermento em tablete
2 copos de leite morno
Sal a gosto
1 pitada de açúcar

Recheio

500 g de carne moída
1 limão
Tempero a gosto
100g de farinha para abrir a massa.
1 ovo para pincelar em cima
formas

Modo de preparo

Passo 1 :

Dissolva os tabletes no leite morno, depois coloque em uma vasilha a farinha de trigo, o óleo e o leite morno.

Passo 2 :

Sove a massa ate ficar uniforme e descrudar na vasilha.

Passo 3 :

Deixe descansar por 30 minutos.

Passo 4 :

Tempere a carne moida com limão e os temperos a gosto e deixe escorrendo.

Passo 5 :

Após descansar faça bolinhas que possa fechar a mão (ou do tamanho desejado da esfiha).

Passo 6 :

Abra na palma da mão e coloque a carne moída já temperada, feche em um triângulo e coloque de cabeça para baixo na fôrma já untada com óleo e farinha.