Preaqueça o forno a 200°C.
Cozinhe as batatas ate que estejam bem macias.
Retire-as, deixe esfriar em uma forma.
Dê leves murros de modo a amassá-las ligeiramente, pincele com a manteiga, cubra com alecrim.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno.
Retire quando estiverem douradas.
Sirva com azeite.
Pimenta e sal a gosto.