Lave as batatas e as coloque em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Tampe e só comece a contar o tempo de cozimento após a panela começar a chiar. Após começar a chiar deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.
Após retirar a pressão da panela, verifique se estão bem cozidas, se sim, descasque as batatas e passe no espremedor.
Caso não, deixe cozinhar por mais alguns minutos, também contando o tempo após a panela começar a chiar.
Em uma panela, coloque a margarina, a batata, o sal e mexa. Após mexer por uns 2 minutos coloque o leite e a pimenta-do-reino. Mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo. A textura do purê não pode ficar muito liquida nem muito grossa, portanto controle isso e se for necessário pode acrescentar ou diminuir a quantidade de leite.
Em uma panela, aqueça o alho, a cebola e cozinhe a carne moída. Esfarele o caldo de carne e jogue sobre a carne, adicionando um pouco de água. Tempere com salsa desidrata, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência e desligue o fogo. Fica mais gostoso se ficar com um pouco de caldinho.
Pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos ou se seu forno tiver a função grill não precisa preaquecer.
Em uma forma, untada com margarina, distribua metade do purê, coloque toda a carne moída por cima, cubra com fatias de mussarela e novamente com purê. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, se for no forno normal, até dourar o queijo ralado e se for na função grill por cerca de 15 minutos.
Vocês podem adaptar esta receita para menores quantidades pois fica muito mais saboroso comendo na hora, fresco. Só faça esta quantidade se for realmente para mais de 6 pessoas. Fica ótimo com arroz branco e batata palha. É divino, espero que gostem.