Em uma tigela faça uma farofa com todos os ingredientes secos e a margarina, sempre com as pontas dos dedos.
Junte o ovo levemente batido misturando bem com as mãos e o leite aos poucos até dar o ponto.
Ela não gruda nas mãos e fica macia.
Modele as bolachinhas a gosto e coloque em forma untada, leve para assar em forno médio, ela fica levemente dourada em baixo.
Pode variar acrescentando coco ralado sem açúcar, nozes picadas, chocolate diet picadinho, castanhas ou a gosto.
Se usar coco ralado substitua o leite por leite de coco.