Colocar no liquidificador o óleo, vinagre, massa de tomate, maionese.
Cortar em cubos o pimentão, cebola e cenoura e adicionar aos demais ingredientes, ligar o liquidificador em potência média e triturar tudo, deixar não muito triturado (a gosto a pessoa).
Colocar em um recipiente e servir a seguir.
Ideal para comer com torradas, pão e churrasco.