Coloque em uma tigela, o creme de leite, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento.
Mexa bem, acrescente a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos, deixe descansar por 1/2 hora.
Cozinhe os peitos de frango, com alho e cebola, reserve o caldo.
Desfie os peitos, coloque em uma panela o alho, a cebola, junte os tomates, a azeitona e o peito desfiado.
Refogue e acrescente a salsinha e a cebolinha.
Junte o copo de requeijão e misture as 2 colheres de farinha de trigo com o 1/2 copo do caldo de frango, junte ao refogado, mexa bem e deixe esfriar.
Abra a massa com um rolo de macarrão, divida a massa em duas partes, coloque uma parte em uma forma de fundo removível de 20 cm, forre o fundo e as bordas.
Coloque o recheio e, a outra metade da massa, abra e corte tirinhas e decore por cima da torta, uma tira na vertical e outra na horizontal até fechar toda a torta.
Pincele gema de ovo e leve para assar.