Temperar a carne com o alho, sal, pimenta do reino e azeite de oliva.
Reservar por 30 minutos em geladeira.
Grelhar ao seu gosto (grill elétrico, churrasqueira, frigideira).
Como está temperada com azeite de oliva não é preciso óleo para grelhar.
Refogar a cebola picada no azeite de oliva.
Adicionar 1/2 copo de leite e baixar o fogo.
Adicionar o queijo gosgonzola e manter em fogo baixo até derreter.
Adicionar o creme de leite e manter agitando em fogo baixo até começar a ferver.
Desligar imediatamente, não deixar ferver.
Cozinhar o macarrão al dente.
Servir o mignon e o macarrão separado do molho para que cada um ajuste ao seu gosto.