Separe as claras, bata em neve e reserve.
Na batedeira bata todos os outros ingredientes da massa e no final acrescente as claras em neve reservadas.
Em uma vasilha misture os ingredientes do recheio.
Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa, o recheio, o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido, em 180°C, por cerca de 40 minutos.