Em uma panela misture o chuchu, a cenoura, o milho, a cebola, o azeite e sal a seu gosto e a água, tampe e leve ao fogo e deixe refogar por 10 minutos.
Acrescente a abobrinha, o molho de tomate e o tempero verde e deixe por mais 5 minutos, se necessário for junte mais um pouco de água.
Sirva como acompanhamento com qualquer prato.