Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, o amendoim, a castanha, o camarão e o gengibre. Reserve.
Em uma panela grande,coloque o leite do coco,a farinha de trigo e o sal, leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar a farinha de trigo.
Ficará um pouco grosso e pesado.
Com a panela ainda no fogo adicione os ingredientes batidos no liquidificador e continue mexendo, até a massa pegar gosto.
Adicione as poucos o azeite de dendê.
Coloque em uma travessa e enfeite com camarão e folhas de coentro.